الطهى فى أوانى الألومنيوم يقلل معدل ذكاء الأطفال ..بحسب دراسة أمريكية

الأربعاء 25 يناير

أثبتت نتائج دراسة أمريكية أن استخدام أوانى الألومنيوم في طهى الطعام يؤدي الي تقليل معدل الذكاء لدى الأطفال ، و بسبب وجود مواد الكادميوم و الرصاص و من شأنهما أن يسببا تلف الكلى و الدماغ و انخفاض الأداء التعليمى و مشاكل في القلب و الأوعية الدموية بالاضافة الي التعرض الي الكثير من الأضرار الصحية الأخري ، بحسب تقرير قد نشره الموقع الإلكترونى في صحيفة تايمز أوف إنديا.

 و من جانبه فقد أضاف صاحب هذه الدراسة Jeffrey Weidenhamer من جامعة آشلاند الأمريكية أن أوانى الطبخ المصنوعة من الألومنيوم و الذي يعتبر خردة معدنية مثل قطع غيار الكمبيوتير و السيارات و العلب و البقايا الصناعية الأخرى و التى من شأنها أن تسبب أضرار صحية خطيرة على الأشخاص ، بسبب لاحتوائها على الرصاص و الكادميوم ، حيث أنه مع الاستخدام المتكرر لهذه الأوانى من الألمونيوم فاانها تقلل من ذكاء الطفل ، بالاضافة الي موت الكثيرون نتيجة أمراض القلب و الأوعية الدموية.

و من جانبهم فقد قام الباحثون باختيار عينات من الأواني المصنوعة من الألومنيوم فى 10 من الدول النامية ، و قد اكتشفوا أنه عند طهى الطعام و غليه لمدة ساعتين ينتج عن ذلك كميات من الزرنيخ و كميات تصل الي31% من الكادميوم بالاضافة الي تركيزات عالية من الرصاص ، فضلاً عن أن التعرض للرصاص من أوانى طهى الطعام الألومنيوم من الممكن أن تكون أحد العوامل التي تسبب تسمم الرصاص .

 و الجدير بالذكر أن الدراسات الاستقصائية التي قد أجريت في الفترة الأخيرة علي أثر التعرض للرصاص فى أفريقيا و آسيا قد أشارت إلى  أن مستويات الرصاص تكون مرتفعة فى الدم .

شارك الموضوع على مواقع التواصل الاجتماعي: [DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
الزوار يشاهدون الان