الطهى فى أوانى الألومنيوم يقلل معدل ذكاء الأطفال ..بحسب دراسة أمريكية

, , Leave a comment

أثبتت نتائج دراسة أمريكية أن استخدام أوانى الألومنيوم في طهى الطعام يؤدي الي تقليل معدل الذكاء لدى الأطفال ، و بسبب وجود مواد الكادميوم و الرصاص و من شأنهما أن يسببا تلف الكلى و الدماغ و انخفاض الأداء التعليمى و مشاكل في القلب و الأوعية الدموية بالاضافة الي التعرض الي الكثير من الأضرار الصحية الأخري ، بحسب تقرير قد نشره الموقع الإلكترونى في صحيفة تايمز أوف إنديا.

 و من جانبه فقد أضاف صاحب هذه الدراسة Jeffrey Weidenhamer من جامعة آشلاند الأمريكية أن أوانى الطبخ المصنوعة من الألومنيوم و الذي يعتبر خردة معدنية مثل قطع غيار الكمبيوتير و السيارات و العلب و البقايا الصناعية الأخرى و التى من شأنها أن تسبب أضرار صحية خطيرة على الأشخاص ، بسبب لاحتوائها على الرصاص و الكادميوم ، حيث أنه مع الاستخدام المتكرر لهذه الأوانى من الألمونيوم فاانها تقلل من ذكاء الطفل ، بالاضافة الي موت الكثيرون نتيجة أمراض القلب و الأوعية الدموية.

و من جانبهم فقد قام الباحثون باختيار عينات من الأواني المصنوعة من الألومنيوم فى 10 من الدول النامية ، و قد اكتشفوا أنه عند طهى الطعام و غليه لمدة ساعتين ينتج عن ذلك كميات من الزرنيخ و كميات تصل الي31% من الكادميوم بالاضافة الي تركيزات عالية من الرصاص ، فضلاً عن أن التعرض للرصاص من أوانى طهى الطعام الألومنيوم من الممكن أن تكون أحد العوامل التي تسبب تسمم الرصاص .

 و الجدير بالذكر أن الدراسات الاستقصائية التي قد أجريت في الفترة الأخيرة علي أثر التعرض للرصاص فى أفريقيا و آسيا قد أشارت إلى  أن مستويات الرصاص تكون مرتفعة فى الدم .

 

Leave a Reply