طريقة عمل عجينة البيتزا بشكل سهل في البيت

, , Leave a comment

إليكم طريقة عمل عجينة البيتزا بشكل سهل يمكن تحضيرها في البيت من خلال مقادير متوفرة لديكم ، كما لا تحتاج البيتزا كثيرا من الوقت من أجل تحضيرها وتقديمها كطعم سريع مقارنة بباقي الأطباق المخمرة الأخرى .

ومن أجل تحضير البيتزا ينبغي أولا تحضير عجينة البيتزا وهذا ما سنعرفه الآن مع المقادير الأساسية ، ويمكن بعد تحضير العجينة أن تقوم بتحضير صلصة البيتزا بشكل مختلف حسب رغبة كل شخص .

المقادير 1 : طريقة عمل عجينة البيتزا

  1. 4 أكواب شاي من الدقيق الممتاز  ( الطحين ).
  2. 1 بيضة ( كاملة ).
  3. 4 معالق كبيرة زيت نباتي ( زيت المائدة نوار الشمس ).
  4. 1 ملعقة خميرة كبيرة.
  5. 1 ملعقة كبيرة بودرة حليب ( حليب مجفف ) .
  6. ملعقة صغيرة سكر.
  7. كبسة ملح.

طريقة تحضير البيتزا

نقوم بتفريغ 4 أكواب من الطحين في إناء التحضير ، ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة وأربعة معالق من الزيت نباتي ، نظيف الخميرة وبودرة الحليب المجفف والسكر والملح ، ثم نضيف 2 أكواب من الماء الدافئ ثم نقوم بخلط العجين وقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء أو الطحين ( لا توجد كمية مضبوطة مئة في المئة )،  وذلك حسب نوعية الطحين ، تستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس وفي الأخير نقوم بتغطية الإناء من خلال كيس نايلو لمنع دخول الهواء ثم نتركها نصف ساعة .

المقادير 2 : طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

يمكننا تحضير البيتزا بشكل مختلف عن الطريقة الأولى بالنسبة لمن يريد أن يضيف نسمة الزعتر وإليكم الطريقة.

  1. 400 غرام من الدقيق الممتاز ( الطحين ).
  2. 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  3. 3 معالق زيت الزيتون النباتي.
  4. 1 ملعقة صغيرة زعتر.
  5. 1 ملعقة صغيرة ملح ( كبسة ملح ).
  6. 1 ملعقة صغيرة سكر.
  7. 250 ملل ماء دافئ حسب الخليط.

نقوم بصب الطحين في إناء ثم نضيف إليه الخميرة والملح والزعتر وزيت الزيتون والسكر ، وتقوم بإضافة ماء دافي مع خلط العجينة حتى نحصل على عجينة متجانسة ، ونقوم بتركها لمدة عشر دقائق .

نقوم بفرغ و إفراد عجينة البيتزا في صحن مستدير ( صينية ) ، ثم نقوم بإضاقة صلصة البيتزا عليها وكل باقي المكونات ويمكن تجهيزها من خلال إضافة الزيتون أو صلصة جاهزة أو البصل و الفلفل والتونة . ثم نضعها في الفرن لمدة 20 حتى 25 دقيقة .

 

Leave a Reply